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蛤蜊雞蛋韭菜湯
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金簰萌帝務

蛤蜊雞蛋韭菜湯，湯鮮味美，再配上一碗米飯，最棒了。

時間:10-30分鐘
食材
蛤蜊 500g
油 適量
鹽 適量
姜 3g
香油 3g
韭菜 30g
雞蛋 35g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將韭菜切段，姜切末。
  • 步驟 2/11
    將蛤蜊放入鍋中加入水加入少量鹽煮至蛤蜊開口，撈出，剝出蛤蜊肉。
  • 步驟 3/11
    在蛤蜊肉中加入雞蛋一個
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    起油鍋，放入攪拌好的蛤蜊肉
  • 步驟 6/11
    中小火煎制蛤蜊雞蛋凝固
  • 步驟 7/11
    加入適量煮蛤蜊的水
  • 步驟 8/11
    加入切好的薑末
  • 步驟 9/11
    再加入適量的清水，煮開，加入鹽，香油，關火。
  • 步驟 10/11
    盛出，撒上韭菜段即可。
  • 步驟 11/11
    很好喝喲
小貼士

1.煮蛤蜊的水不要倒掉，煮的時候加入點煮蛤蜊的水，味道更鮮。

釋出於 2022-12-05
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