jxcaipu logo
雞蛋韭菜餅
10.7萬 熱度 716 收藏
豆芽liner

給雞蛋韭菜餅加點料更健康美味！大家在家裡也可以試一試哦！

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 1把
玉米麵粉 1碗
火腿 1根
油 少許
鹽 適量
雞蛋 2個
熟黑芝麻 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材；
  • 步驟 2/15
    火腿、韭菜分別切碎備用；
  • 步驟 3/15
    雞蛋敲開放置碗中加適量鹽調均備用；
  • 步驟 4/15
    分多次將水加入麵粉中攪拌起筋；
  • 步驟 5/15
    分多次將水加入麵粉中攪拌起筋；
  • 步驟 6/15
    分多次將水加入麵粉中攪拌起筋；
  • 步驟 7/15
    一直到用筷子提起來麵糊呈直線的流動液體狀即可；
  • 步驟 8/15
    加入之前準備的雞蛋液攪拌均勻；
  • 步驟 9/15
    最後再加入黑芝麻、韭菜、火腿拌均，餅的麵糊即成；
  • 步驟 10/15
    坐鍋點火，用廚房用紙沾適量油擦一下鍋底；
  • 步驟 11/15
    用湯勺滔適量麵糊；
  • 步驟 12/15
    用繞圈的方式置平底鍋中；
  • 步驟 13/15
    慢火烙熟；
  • 步驟 14/15
    再翻另一邊烙熟即可；
  • 步驟 15/15
    清爽不油膩的餅，我們家都很喜歡。
小貼士

a)分多次加水和麵做出的餅吃起來很有筋道嚼勁十足，而且成品的餅也不易破；

b)少量的油烙出的餅吃起來很清爽，當然如果喜歡吃油一點的餅，也可鍋中倒油直接烙；

c)烙好的餅可抹上自己喜歡的醬料吃起來更爽呢！給雞蛋韭菜餅加點料更健康美味

還是那句話我的廚房我做主，營養美味由自己呵呵。。。

釋出於 2019-08-19
145
相關菜譜
寫評論