做了一半了才想起來要拍照！這一步就囉嗦點吧，首先把韭菜洗淨切碎，和別人不一樣的地方是我會在這個時候先放麵粉和韭菜拌勻，放入麵粉後加鹽、胡椒粉、花椒粉適量，充分拌勻後打入兩個雞蛋繼續攪拌，當蛋液和麵粉韭菜都攪拌均勻之後，就可以加水了，一點一點加，很快可以攪拌好，這樣攪拌就不會有小的麵疙瘩出現了，最後可以放入肉沫了，拌勻後加蓋放置十五分鐘左右就可以了。

平底鍋洗淨擦乾，滴入少許油，燒熱後打入一勺麵漿，開小火慢慢煎

感覺底部已經凝結成型了就可以翻面了

做好了的韭菜雞蛋餅，外焦內嫩，小妞一口氣吃了三個！