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雞蛋韭菜餅
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EDC的小迷弟阿

回村裡看公公，婆婆，順便在院子裡割了把韭菜，那個新鮮程度，讓人垂涎欲滴！

食材
韭菜 一把
麵粉 適量
雞蛋 五個
鹽 適量
雞精 適量
生薑 幾片
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜摘好洗淨切碎，生薑幾片切碎。
  • 步驟 2/8
    雞蛋5個炒好切碎。
  • 步驟 3/8
    麵粉適量，分兩次和麵。一次是用開水燙，一次是用涼水和麵，把兩次的面混合在一起。
  • 步驟 4/8
    將切碎的雞蛋放入容器中，先倒點油攪拌均勻，再加點鹽，雞精花椒麵，大料面攪拌均勻即可。
  • 步驟 5/8
    揪塊面，揉勻，壓扁放手上，填入餡。
  • 步驟 6/8
    封好口，再壓扁。
  • 步驟 7/8
    放入電餅鐺中煎至兩面金黃。
  • 步驟 8/8
    成品。
釋出於 2018-10-01
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