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雞蛋韭菜餅
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小湯圓gnaw

炎熱的夏天，吃什麼都沒有胃口，韭菜素有綠色蔬菜之王的美稱，配上雞蛋，做成餡餅，味道美極了~少油少鹽對身體也好哦~

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 100g
雞蛋 1個
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
五香粉 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    韭菜擇好，去根去泥，洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    切成小碎段備用。
  • 步驟 3/12
    雞蛋一個打碎成蛋液。
  • 步驟 4/12
    鍋內倒油，待油熱後倒入蛋液。
  • 步驟 5/12
    製成蛋餅，凝固即可出鍋。
  • 步驟 6/12
    將蛋餅切碎，備用。
  • 步驟 7/12
    蛋餅碎和韭菜混合放入碗中，加入鹽和五香粉和香油和味精拌勻即可。
  • 步驟 8/12
    麵粉加冷水和麵揪成劑子。
  • 步驟 9/12
    旋轉劑子擀成邊上薄中間厚的皮子。
  • 步驟 10/12
    餡料放入皮中包成包子，按扁。
  • 步驟 11/12
    鍋內放油，待油熱後放入餅。
  • 步驟 12/12
    五分鐘後兩面金黃即可出鍋。
小貼士

韭菜遇鹽會出水，所以餡料儘量最後再調製。

釋出於 2019-10-23
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