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雞蛋韭菜餅
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起碼子達人

上菜市，看到有一攤的韭菜很細小，但卻是很嫩的，於是買了一斤回來，做餃子還剩下一大半，於是取了一半，加了雞蛋，煎成韭菜雞蛋餅做早餐，剛煎出來的餅真的是很香啊……

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 110g
油 適量
韭菜 適量
雞蛋 ２個
肉味香粉 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜洗乾淨切碎
  • 步驟 2/10
    備好麵粉
  • 步驟 3/10
    ２個雞蛋打入麵粉中
  • 步驟 4/10
    加入適量的肉味香粉
  • 步驟 5/10
    倒點油
  • 步驟 6/10
    加適量的清水
  • 步驟 7/10
    倒入韭菜，攪拌至麵糊均勻，麵粉無細小顆粒
  • 步驟 8/10
    平底鍋刷上油
  • 步驟 9/10
    倒入麵糊，攤平，中小火慢煎
  • 步驟 10/10
    底部煎至定形焦黃後，翻面轉小火繼續煎，兩面都焦黃就可以出鍋了
小貼士

肉味香粉裡已經含有鹽了，所以不需要再加鹽了。

小火慢煎，不可心急。

釋出於 2019-11-13
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