蛤蜊雞蛋羹
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蛤蜊雞蛋羹。味道鮮美、營養豐富，有豐富的蛋白質、膽固醇.老少皆宜.
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
蛤蜊用冷水淘洗幾次,再放水吐泥沙一般3小時以上。 -
步驟 2/5
雞蛋放入清水打散一比一的水和雞蛋，打出泡沫狀。
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步驟 3/5
將已經焯過水的蛤蜊放入雞蛋液中加入鹽、味精調勻。
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步驟 4/5
點火蒸鍋裡放入水，等水開了將蛋液放入，在蛋液碗上蓋上蓋子（這樣蒸出來的蛋羹比較軟嫩），蒸10分鐘即可。
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步驟 5/5
蛤蜊雞蛋羹好了，可以根據自己的口味在放入胡椒、香油。
小貼士
在蒸蛋羹的時候，一定要在蛋液碗里加上蓋子，我不建議用那塑膠製品當蓋子使用。
釋出於 2020-08-20
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