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蛤蜊蒸蛋
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老頭forum

看到很多人做這個蛤蜊蒸蛋，我家寶寶平時很愛吃蛤蜊的，這次我也試著做了一次，不知道寶寶喜歡吧，做出來後寶寶非常的喜歡又吃蛤蜊又吃雞蛋的，比平時單獨做一樣吃的更帶勁呢。我吃了也是覺得非常的鮮美呢，做了兩次寶寶都非常捧場的。

食材
蛤蜊 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
小蔥 適量
芝麻油 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛤蜊在清水中洗淨。
  • 步驟 2/8
    把洗淨的蛤蜊放入鍋中，鍋中加入適量水，加幾片姜和少許料酒煮。
  • 步驟 3/8
    蛤蜊煮開口一個就撈一個出來擺入盤內。
  • 步驟 4/8
    兩個雞蛋打入碗中。
  • 步驟 5/8
    把雞蛋打散加入少許的鹽，然後加入跟雞蛋等同的水。
  • 步驟 6/8
    把攪拌好的蛋液過篩。
  • 步驟 7/8
    把過篩好的蛋液倒入蛤蜊的盤子中。
  • 步驟 8/8
    接通高壓鍋的電源，下面煮飯，跟飯一起，煮熟即可。出鍋淋少許生抽和芝麻油，加切碎的蔥花。
小貼士

很多人是單獨去蒸蛋羹的，我省事就跟米飯一起了，在米飯內加一個支架，把蛋羹放入即可，米飯熟後蛋羹也熟了。

釋出於 2022-11-27
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