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蛤蜊蒸蛋
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蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面.我們這的路邊攤10塊錢一份的辣炒蛤蜊是我的最愛，不過不明白，小販為什麼把招牌寫成海瓜子，明明是蛤蜊嘛，幹嘛叫別人的名字，不大明白，不過確實很好吃。而我今天做的蛤蜊蒸蛋，屬於清淡口味的菜，很鮮美，就是沙子沒吐乾淨，嘿嘿。會的人給我支個招。謝謝了

時間:10-30分鐘
食材
蛤蜊 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    放鹽，給蛤蜊吐沙
  • 步驟 2/14
    蔥姜切碎備用
  • 步驟 3/14
    鍋加水放蔥姜
  • 步驟 4/14
    加入蛤蜊到鍋中
  • 步驟 5/14
    雞蛋2個打碎，攪勻
  • 步驟 6/14
    加入鹽
  • 步驟 7/14
    加入水，比例是雞蛋和水1：1
  • 步驟 8/14
    蛤蜊煮至開口
  • 步驟 9/14
    撈出
  • 步驟 10/14
    給蒸蛋的盤子，刷上油
  • 步驟 11/14
    放入蛤蜊
  • 步驟 12/14
    倒入蛋液
  • 步驟 13/14
    蓋上保鮮膜
  • 步驟 14/14
    鍋中大火開後，轉中火，10分鐘即可
小貼士

碗中刷油是方便後面洗碗方便，哈哈

釋出於 2024-07-03
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