按照舊時沒有反季節蔬菜的時光來說，夏季裡第一鮮味麵食，在老家來說，就是荊芥面了，然後在整個夏日時光中，荊芥是伴隨著我們一季的飲食，北方人離不開面，無論是湯麵、撈麵還是吃老家特有的疙瘩，最最離不開的便是番茄和荊芥了，它們兩個的搭配，雖然是說不出來的味道，但卻是品嚐的出來的完美。番茄蛋湯裡，少了荊芥，總感覺少了許多的意味。可惜的是，作為地道的河南人，我卻極其討厭吃麵條，所以，每一年的荊芥季節，我是完完全全浪費了這一季的鮮美時光。荊芥不知道從什麼時候開始吃的，小的時候，我是不喜歡這個的，即使到現在為止，我能接受的也僅僅是做熟之後的荊芥，像涼拌黃瓜裡面新增的荊芥，我是隻揀黃瓜吃，飯店裡現在推出一道冷盤是涼拌荊芥蛋皮，我也僅僅揀裡面的雞蛋皮吃，荊芥有種芳香氣味，生吃的時候，不是特別喜歡的，是吃不來的。做餛飩或者燉雞湯裡，放些荊芥調味，卻是最適宜的，有段時間，項城老家有家燴麵館賣雞絲燴麵的，裡面用到荊芥做調味菜，味道是極好的。大概就是從那時起，我喜歡清燉雞湯在食用的時候，放上一些荊芥來調味。中午的時候去超市，看到荊芥不錯，想到冰箱裡有雞湯，於是，買了一把荊芥，到家之後，看到冰箱裡的番茄，於是，便勾起了少時的許多關於美食的記憶，蒐羅出一包面，成就了今日之午餐，一個人，一碗麵，一段美好回憶。