Name: 臘腸茄汁意麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 意麵 100g; 臘腸 100g; 蒜 3顆; 番茄 1個; 黃油 適量; 鹽 適量; 雞粉 適量; 糖 適量; 義大利什錦香料 適量

臘腸茄汁意麵

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非常有中國特色的一道意麵，我個人感覺比培根意麵還要好吃很多，可能是因為臘腸也甜甜鹹鹹的原因吧，強烈建議不能接受培根但仍非常愛茄汁意麵的tx試試哦

時間:10-30分鐘

食材

意麵 100g

臘腸 100g

蒜 3顆

番茄 1個

黃油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

番茄劃十字刀
步驟 2/13

把十字刀那頭向下放入滾水鍋中煮1分鐘
步驟 3/13

把番茄皮剝掉，去蒂，切塊
步驟 4/13

放入料理機打成汁，呵呵料理機是好豆送的，非常好用
步驟 5/13

蒜切末
步驟 6/13

臘腸切片
步驟 7/13

炒鍋小火放入黃油化開
步驟 8/13

放入蒜末炒香
步驟 9/13

放入臘腸片炒變色
步驟 10/13

加入茄汁炒香，加鹽，糖和雞粉即可
步驟 11/13

滾水鍋放入鹽，加入意麵煮8分鐘，撈出後過涼開水，瀝乾水分
步驟 12/13

倒入橄欖油拌勻
步驟 13/13

把湯汁倒入碗中，放入麵條和臘腸，最後撒義大利什錦香料即可

小貼士

番茄打成汁，口味很特別

釋出於 2023-04-16

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