沙茶醬炒梭子蟹
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醉春久醉繞心絃
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梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。
蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
將梭子蟹用水沖洗一下 -
步驟 2/6
將蒜瓣去皮，青紅椒洗淨切絲，蔥洗淨切段，生薑洗淨切絲
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步驟 3/6
置鍋火上，加熱油，放入蒜瓣生薑，紅椒，沙茶醬爆香
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步驟 4/6
倒入梭子蟹翻炒幾下，倒入生抽
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步驟 5/6
淋入少量的水，加入雞粉
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步驟 6/6
翻炒均勻，倒入蔥段即可出鍋
小貼士
. 梭子蟹一般商販都會幫你處理好的，回家再用水沖洗一遍即可
.螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食
釋出於 2022-11-19
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