叄巴醬辣炒梭子蟹
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東方若白-
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禁捕期過後，海鮮開始大量上市，今天給大家推薦一道濃濃東南亞風情的辣炒梭子蟹～～
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
姜蒜切片，青椒洋蔥切塊，蔥切段，小米辣切丁備用 -
步驟 2/9
梭子蟹洗乾淨後斬大塊，用料酒醃製十分鐘
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步驟 3/9
水芹菜洗淨後備用
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步驟 4/9
鍋內燒油，中火將姜蒜片和洋蔥下鍋爆香
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步驟 5/9
放入小米辣和叄巴醬，小火炒香
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步驟 6/9
放入一勺是拉茶醬，小火翻炒
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步驟 7/9
放入一大勺番茄醬，小火翻炒
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步驟 8/9
將梭子蟹放入鍋中，大火翻炒
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步驟 9/9
淋入料酒，讓蟹塊重複吸取湯汁
小貼士
螃蟹切塊時候，腿用刀背要拍破，方便食用，調料都是東南亞常見的調味品，某寶上很多～～這次是簡易版的，其實還可以先用麵粉裹一下蟹塊後先炸，這樣更有型～～～
釋出於 2018-12-18
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