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梭子蟹炒年糕
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繁華落盡滿心涼植
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梭子蟹最肥的時候,爆好吃!滿滿的肉和黃,一抿嘴,肉全部進嘴裡。
食材
梭子蟹
2只
姜蔥蒜
適量
手指年糕
適量
幹辣椒
十幾個
紅椒
半個
洋蔥
半個
生抽
三勺
老抽
一勺
料酒
一杯
糖
三勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
年糕分開
步驟 2/7
梭子蟹刷感覺,掰開殼子去腮
步驟 3/7
掰開臍,刀放置中間,另一手一壓,這樣不把黃切散。同樣手法切螃蟹四份
步驟 4/7
蟹塊裹上生粉
步驟 5/7
油鍋裡炸年糕和螃蟹,年糕一軟就撈出。螃蟹要炸到肉發白,黃髮硬。
步驟 6/7
炒鍋裡炒香辣椒姜蒜
步驟 7/7
放入年糕螃蟹,加入調味料翻勻,稍微燉煮五分鐘。出鍋
釋出於 2018-10-07
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