梭子蟹炒年糕
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梭子蟹體大肉多，味道鮮美，營養豐富。每到上市季節，餐桌上都少不了它，尤其是炒年糕很受歡迎，蟹的鮮味滲透到年糕中，別有風味，可以說是：蟹與年糕，各有所愛也
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
梭子蟹去腸去腮處理乾淨，切成小塊。 -
步驟 2/11
蔥薑蒜切好。
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步驟 3/11
年糕沖洗後，用熱水泡軟撈出。
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步驟 4/11
梭子蟹切口處粘上澱粉。
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步驟 5/11
料酒、生抽、蠔油、白糖、清水調成料汁。
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步驟 6/11
鍋中放油，放入蟹塊煎炸定型盛岀。
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步驟 7/11
鍋中留油，放入蔥薑蒜煸香。
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步驟 8/11
放入炸好的蟹塊翻炒。
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步驟 9/11
放入年糕，倒入料汁燒煮。
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步驟 10/11
湯汁燒乾，放入蔥段炒勻。
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步驟 11/11
鮮香美味的梭子蟹炒年糕。
釋出於 2020-07-03
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