來海濱城市生活八年了，對海鮮基本還是不太感冒，小時候連魚片都不愛吃，覺得腥，也就蝦蟹還是挺喜歡的。如今蝦吃的差不多了，唯獨對蟹子一直情有獨鍾~只是蟹子的季節太短暫，一般也就春秋兩季——春季約在3-4月，主要是母蟹產卵季，那時候蟹黃豐滿口感好；秋季即在9月末到11月，前一個月吃母蟹，後一個月吃公蟹。所以轉眼又到了秋高氣爽吃螃蟹的季節，當然不能錯過。新鮮的螃蟹買回來，不需要繁複的烹煮，只需簡單的清蒸就可以保留它的原汁原味，最大程度呈現它渾然天成的鮮美滋味～～

據悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。

不過蟹肉營養雖好，但食用時一定要注意，梭子蟹性寒，對蟹有過敏史，或有蕁 麻 疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。此外，蟹內含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，一次不能吃太多。我基本是每週買一兩次，一次只吃一隻。