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豆瓣醬燉青魚
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月光族uphold

青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。適宜幼小孩子食用。　青魚中除含有蛋白質、脂肪外，還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅，成人每日需鋅12-16克，青少年時期的需要量則相應增多。

食材
青魚 1000g
豆瓣醬 兩勺
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
醬油 適量
醋 適量
花椒大料 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    青魚清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    準備輔料
  • 步驟 3/7
    油熱後放入花椒大料爆香
  • 步驟 4/7
    放入魚兩面煎黃
  • 步驟 5/7
    放入調料
  • 步驟 6/7
    加入適量的水，蓋上蓋燉。
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

先小火燉，再大火收湯

釋出於 2024-08-01
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