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紅燒鯽魚
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翁孤浪王者

鯽魚是一種味道很鮮美的魚，唯一的缺點就是小魚刺多，吃起來要小心些。鯽魚可以燒湯，紅燒鯽魚味道也不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油鍋燒燙，放入蔥段和薑片，煸炒出香味。
  • 步驟 2/6
    將整條鯽魚輕輕放入油鍋。
  • 步驟 3/6
    等一面煎成金黃色後，將魚身翻面，開始煎另外一面。
  • 步驟 4/6
    當兩面都呈金黃色後，加入適量料酒，倒入適量醬油。
  • 步驟 5/6
    加入適量水，還有少許鹽、白糖，調味。
  • 步驟 6/6
    大火煮上約15分鐘，當湯汁收幹到差不多是，魚可以出鍋了。
小貼士

煎魚的時候不要隨意翻動魚身，避免魚皮被粘掉。

釋出於 2022-08-22
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