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紅燒鯽魚
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紅燒鯽魚,鮮嫩入味,做法簡單易學

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 400g
長尖椒 4個
油 適量
鹽 適量
姜 3片
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將魚洗淨，加鹽醃漬20分鐘。
  • 步驟 2/6
    鍋內加油，等油溫9成熱時，放入鯽魚。
  • 步驟 3/6
    將鯽魚煎成兩面金黃，盛出備用。
  • 步驟 4/6
    鍋內放入切好的辣椒段和薑片炒熟。
  • 步驟 5/6
    加少許清水，並放入生抽和鹽調味，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
  • 步驟 6/6
    美味兒的紅燒鯽魚就出鍋了。
小貼士

鯽魚刺兒太多，給小朋友吃的時候一定要注意，我們家一般只給小朋友吃魚肚子上的肉。

要想煎出完整漂亮的魚皮，最好不要在魚身上切花刀，而且油溫一定要熱。

釋出於 2019-11-01
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