jxcaipu logo
紅燒排骨冬瓜
14.8萬 熱度 35 收藏
捕捉

夏天吃冬瓜的方式很多，有冬瓜湯，冬瓜燉蛤蜊，冬瓜茶，紅燒排骨冬瓜這菜，是肉食動物的福音，紅油赤醬的做法，和米飯很搭。

食材
排骨 250克
冬瓜 500克
蔥 一根
姜 三片
花椒 十幾顆
八角 一個
鹽 兩勺
糖 一大勺
生抽 兩勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨洗淨後焯水，冬瓜切大塊備用。
  • 步驟 2/6
    鍋裡放底油，爆香蔥姜八角花椒。放入排骨炒到表面收緊。
  • 步驟 3/6
    放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。
  • 步驟 4/6
    加入沒過排骨的開水，燒開後小火燉二十分鐘。
  • 步驟 5/6
    放入鹽和冬瓜，燉到冬瓜成半透明狀。
  • 步驟 6/6
    關火後撒香菜即可。
釋出於 2018-07-31
122
相關菜譜
寫評論