很喜歡吃乳鴿,家鄉的石岐乳鴿更因肉質鮮嫩多汁而遠近馳名,一試難忘!但遠在外國的我們很難買到乳鴿,就算有都是老鴿了!所以今天就用鵪鶉代替,做了一道操作非常簡單,但賣相很好的下飯菜!兒子吃得津津有味,這是我收穫的最大滿足!
這道菜非常容易做,沒有什麼技術含量!放入冰糖代替白糖,是讓鵪鶉吃起來更香!