油炸鵪鶉
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鵪鶉肉味道鮮美，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美，譽為"動物人參"。
買鵪鶉蛋時，看到有殺好的鵪鶉賣，好多人都在買，價錢也不貴，於是我也買了1斤，炸來當零食吃也不錯。
烹飪步驟
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步驟 1/6
鵪鶉處理好焯水，再用清水漂洗。 -
步驟 2/6
用刀砍成小塊放入盆中。
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步驟 3/6
除油以外的所有配料放入拌勻，靜止10分鐘左右。
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步驟 4/6
放入油鍋炸。
-
步驟 5/6
炸好後撈出。
-
步驟 6/6
再復炸撈出即可。
小貼士
調糊時用雞蛋調，不用放水，可以先調好糊再放鵪鶉拌勻。
喜歡麻辣味的還可以炸好後灑點辣椒粉。
釋出於 2024-11-16
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