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幹炸鵪鶉
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怯貓兒愛吃肉愛
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食材
鵪鶉 500g
雞蛋清 2個
麵粉 一大匙
澱粉 一大匙
花椒粉,鹽,生抽,雞粉,油 適量
蔥,姜 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鵪鶉洗淨切小塊,把所有食材混合
  • 步驟 2/4
    攪拌均勻,放半個小時
  • 步驟 3/4
    油中小火,油燒熱後,炸表面微黃撈出,反覆炸兩次,炸到表面金黃。
  • 步驟 4/4
    外酥裡嫩
釋出於 2019-01-23
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