jxcaipu logo
酥皮鵪鶉蛋配魚子醬
9.3萬 熱度 774 收藏
親遊謝暈冉

一道酥皮鵪鶉蛋配魚子醬很贊哦~一口咬下去，口感很豐富,脆脆嫩嫩配上魚子醬的鮮鹹好過癮~

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 8個
雞蛋液 1個
油 適量
魚籽醬 適量
酥皮紙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材
  • 步驟 2/11
    將水燒開,按照轉圈煮蛋的方法,經過90秒水煮
  • 步驟 3/11
    煮好的鵪鶉蛋取出馬上放在冰水中冷卻
  • 步驟 4/11
    去皮
  • 步驟 5/11
    將去殼的鵪鶉蛋黏上蛋液
  • 步驟 6/11
    再包上一層酥皮紙
  • 步驟 7/11
    裹好後
  • 步驟 8/11
    放入油鍋中炸至金黃色
  • 步驟 9/11
    放入盤中
  • 步驟 10/11
    放上魚子醬
  • 步驟 11/11
    切開鵪鶉蛋可以看到蛋黃依然還是溏心滴~很性感哦
小貼士

煮鵪鶉蛋的時間要掌控好,必須半生熟.不能太生,不然很難去殼,也不能太熟,不然油炸就會過老影響味道

釋出於 2019-11-26
66
相關菜譜
寫評論