jxcaipu logo
醬驢肉
7萬 熱度 62 收藏
萬磁王uproar
這道菜暫時還沒有介紹
食材
驢肉 適量
八角 適量
花椒 適量
大蔥 適量
姜 適量
冰糖 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
醬油 適量
白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    驢腱子肉用水泡一天，中間換幾遍水。
  • 步驟 2/9
    備好調料，用的是喝剩下的白酒，也可以用料酒。
  • 步驟 3/9
    鍋中放水，將泡好的驢肉放入鍋中，大火燒開，打去浮沫。
  • 步驟 4/9
    撈出來用熱水再衝洗乾淨
  • 步驟 5/9
    取一個深點的鍋，把驢肉放進去，加水沒過驢肉，再把所有調料放進去，大火燒開後，小火慢燉2個小時，關火後不要開啟鍋蓋，再燜一個小時。
  • 步驟 6/9
    煮好了
  • 步驟 7/9
    可以切成薄片直接吃
  • 步驟 8/9
    也可以切小丁，再加入洋蔥丁和一點生抽拌著吃。
  • 步驟 9/9
    拌好就是這個樣子的。
釋出於 2018-10-20
31
相關菜譜
寫評論