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醬驢肉
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食材
驢肉
適量
八角
適量
花椒
適量
大蔥
適量
姜
適量
冰糖
適量
幹辣椒
適量
鹽
適量
醬油
適量
白酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
驢腱子肉用水泡一天,中間換幾遍水。
步驟 2/9
備好調料,用的是喝剩下的白酒,也可以用料酒。
步驟 3/9
鍋中放水,將泡好的驢肉放入鍋中,大火燒開,打去浮沫。
步驟 4/9
撈出來用熱水再衝洗乾淨
步驟 5/9
取一個深點的鍋,把驢肉放進去,加水沒過驢肉,再把所有調料放進去,大火燒開後,小火慢燉2個小時,關火後不要開啟鍋蓋,再燜一個小時。
步驟 6/9
煮好了
步驟 7/9
可以切成薄片直接吃
步驟 8/9
也可以切小丁,再加入洋蔥丁和一點生抽拌著吃。
步驟 9/9
拌好就是這個樣子的。
釋出於 2018-10-20
31
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