jxcaipu logo
醬驢肉
7萬 熱度 62 收藏
萬磁王uproar
這道菜暫時還沒有介紹
食材
驢肉 適量
八角 適量
花椒 適量
大蔥 適量
適量
冰糖 適量
幹辣椒 適量
適量
醬油 適量
白酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    驢腱子肉用水泡一天,中間換幾遍水。
  • 步驟 2/9
    備好調料,用的是喝剩下的白酒,也可以用料酒。
  • 步驟 3/9
    鍋中放水,將泡好的驢肉放入鍋中,大火燒開,打去浮沫。
  • 步驟 4/9
    撈出來用熱水再衝洗乾淨
  • 步驟 5/9
    取一個深點的鍋,把驢肉放進去,加水沒過驢肉,再把所有調料放進去,大火燒開後,小火慢燉2個小時,關火後不要開啟鍋蓋,再燜一個小時。
  • 步驟 6/9
    煮好了
  • 步驟 7/9
    可以切成薄片直接吃
  • 步驟 8/9
    也可以切小丁,再加入洋蔥丁和一點生抽拌著吃。
  • 步驟 9/9
    拌好就是這個樣子的。
釋出於 2018-10-20
相關菜譜
寫評論