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醬驢肉
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帥氣jug

俗話說:天上龍肉，地下驢肉。可見驢肉被人們喜愛的程度有多大， 驢肉肉質細嫩，是牛羊肉沒法相比較的～

驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

今天我們就來一道簡單滴做法，來盤原汁原味滴醬驢肉～

時間:1-2小時
食材
驢肉 1.5斤
豆瓣醬 2勺
姜 6片
八角 3粒
麻椒 20粒
生抽 5勺
老抽 半勺
料酒 1勺
鹽 2-3勺
番茄醬 1勺
冰糖 6-8個
蔥 1棵
紅幹椒 4-6個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    驢肉清水浸泡2小時以上，將血水泡出～
  • 步驟 3/9
    鍋內燒水，依次將紅幹椒、冰糖、桂皮八角、麻椒放入煮～
  • 步驟 4/9
    放入料酒
  • 步驟 5/9
    放入生抽和老抽
  • 步驟 6/9
    放入豆瓣醬
  • 步驟 7/9
    番茄醬
  • 步驟 8/9
    蔥姜~
  • 步驟 9/9
    蔥姜全部放入沸煮5分鐘～
小貼士

調料的新增可根據肉的量來進行增減哈~

釋出於 2018-11-30
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