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麻辣鴨舌
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涼白開啊啊唉
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食材
鴨舌
700克
八角
2個
料酒
5勺
桂皮
1小塊
幹辣椒
20個
花椒
40克
老抽
3湯匙
白糖
1湯匙
生抽
2勺
姜
5片
香葉
5片
鹽
根據自身鹽口輕重
麻椒
1把
冰糖
2克
豆瓣醬
20克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
1鴨舌洗淨再用開水飛水2撈出備用3加所有調料放入鍋內4開過炒2分鐘加水煮沸5水把鴨舌倒入調料湯裡煮30分鐘大火收汁即可。
步驟 2/3
裝盤
步驟 3/3
裝盤效果
小貼士
一定收幹湯汁盛出裝盤,所有味道才會濃縮在鴨舌上,才夠味。
釋出於 2018-08-06
103
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