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麻辣鴨舌
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pest老發呆

由於我本身就是一個愛吃鴨舌的人 所以就自己學著做啦 這個菜譜簡單易上手 也可以稱為無腦菜譜

食材
鴨舌 500克
姜 小半塊
花椒 一小把
料酒 80g
老抽 50g
生抽 50g
辣椒 一大把（看個人喜好）
冰糖 30克
桂皮 1小塊
香葉 2片
檸檬 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將上述調味料整理放盤子裡（喜歡吃辣的可以多放辣），適量生抽老抽料酒放碗了
  • 步驟 2/3
    鴨舌洗淨，過沸水後放入涼水冰一下，將冰好的鴨舌放入鍋中，倒入鴨舌高度一半的水，然後把調味料統統倒進去，小火慢燉，直至完全收汁。
  • 步驟 3/3
    出鍋裝盤～
小貼士

1.想要菜的話，可以在鍋內水還剩一半的時候加

2.由於在整個料理過程中沒有放任何鹽，醬汁用料可以根據自己口味進行調整

釋出於 2018-08-16
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