滷鴨爪翅
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玉樹臨風insert
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天氣越來越冷，跟朋友聊天說開始想念某種動物的爪子，。以前有一家很好吃小吃店，我為了他家的滷鴨爪翅跨越一座城，現在那家店因為店主年事已高已關門，再想吃到那個味道就難了，於是臨時決定要自己滷一鍋，這是記憶中的味道、也是冬天裡很溫暖的零食～～
烹飪步驟
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步驟 1/4
鴨爪翅洗乾淨放進鍋中焯水 -
步驟 2/4
準備好各種佐料，由於我有用到滷水，我的香料也減量了～～大蔥切片，檸檬切片，草果桂皮八角拍碎…
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步驟 3/4
鴨爪翅焯水之後重新裝水倒入滷水各種佐料倒入米酒開滷了…大火燒開後加鹽和冰糖，30分鐘後轉中小火一個半小時就OK了…很簡單很香～～
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步驟 4/4
再起個紅油開吃吧～～
釋出於 2018-06-11
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