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滷鴨爪
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懇戀arc

在炎熱的夏季裡，來幾根美味的滷鴨爪，喝一杯冰鎮啤酒，實在是一件很爽的事情。在冬天也可以吃得很滋味喲！滷鴨爪雖然到處都有賣，但還是自己做比較放心。滷鴨爪的做法有很多種，下面給大家推薦幾種超級簡單的做法，教你滷鴨爪怎麼做簡單又好吃。　　做法：鴨爪去趾甲與老繭，洗淨；鍋內放水，倒入醬油，再加上一大塊拍扁的姜，幾顆蒜頭、幾塊冰糖，最後放入鴨爪；大火燒開後轉小火煮一小時左右即可。

時間:1-2小時
食材
鴨爪 1000g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
片糖 適量
蒜末 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鴨爪，洗乾淨，切成段
  • 步驟 2/14
    東古醬油，喜歡這個品牌，感覺味道很好！
  • 步驟 3/14
    蒜末、薑末
  • 步驟 4/14
    食油熱鍋，下蒜末、薑末爆香
  • 步驟 5/14
    鴨爪入鍋
  • 步驟 6/14
    均勻小炒片刻
  • 步驟 7/14
    放入片糖半塊
  • 步驟 8/14
    適量醬油
  • 步驟 9/14
    拌均勻
  • 步驟 10/14
    加放入水份，水份是醬油的一倍
  • 步驟 11/14
    大火燒開後轉小火煮一小時左右即可
  • 步驟 12/14
    這是煮了半小時後，剛上色
  • 步驟 13/14
    水份收得差不多即可
  • 步驟 14/14
    歡迎品嚐！
小貼士

醬油很鹹，所以要放入半塊片糖調味！

釋出於 2019-10-24
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