Name: 滷鴨爪鴨心(香甜味
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨掌 500克; 鴨心 12顆; 蒜頭 半個; 薑片 4片; 冰糖 五六顆; 料酒 2勺; 生抽 4勺; 老抽 2勺; 香葉 2片; 鹽 1小勺; 辣椒 1顆

滷鴨爪鴨心(香甜味

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思詠

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食材

鴨掌 500克

鴨心 12顆

蒜頭半個

薑片 4片

冰糖五六顆

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烹飪步驟

步驟 1/4

①水煮開倒入料酒，2片薑片放入鴨爪、鴨心焯水，
步驟 2/4

材料備好，滷料包，蒜頭，薑片，冰糖，香葉，辣椒，(喜歡辣的可以多放點辣椒)
步驟 3/4

③熱鍋倒油，放入蒜頭、薑片炒香，鴨爪鴨心放進去炒均勻，加白開水淹沒鴨爪，倒入生抽，老抽，料酒，冰糖，鹽，滷料包，辣椒，香葉，大火煮開，蓋下鍋蓋，關小火，煮一小時，煮好後，汁多的話，收汁，不多再煮一下就可以出鍋了
步驟 4/4

滷好的樣子，吃起來，口感糯糯的，甜中帶點小辣，小孩子也可以吃喲。

小貼士

滷鴨爪時，一定要放滾燙的白開水

釋出於 2019-03-06

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