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【玉米麵餅】——玉米麵特有的香甜味，全在這裡了
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施後來你不在

豆媽說：不知道有沒有跟我一樣很喜歡吃各種粗糧麵食的？也許是因為它們感覺更健康，也許是因為各種粗糧都有它獨特的香氣；這款玉米麵餅是我很喜歡的，玉米麵所特有的味道在這裡展現得淋漓盡致，有甜味有香氣，卻不會膩，用婆婆的話說“越嚼越香”~~~

時間:10分鐘內
食材
玉米麵150克 適量
玉米澱粉50克 適量
牛奶250ML（我實際用了大概200ML） 適量
白糖少量（可不用） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好玉米麵和玉米澱粉
  • 步驟 2/7
    加入牛奶攪拌均勻（這裡我一瓶沒有用完，大概用了200ML吧）
  • 步驟 3/7
    拌好的牛奶玉米麵糊呈能提起，滴落幾秒馬上消失狀
  • 步驟 4/7
    加入少量白糖（其實可不加，玉米麵有本身特有的甜味，我加的也非常少哈），攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    平底鍋熱油（不需要很多油哈），舀起一勺麵糊倒入鍋中，煎至兩面凝固即熟（可多煎一會兒至兩面出現焦黃色斑點）
  • 步驟 6/7
    煎好開吃吧！
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1、玉米麵有本身的特色甜香味，不建議加太多糖哈；

2、沒有玉米澱粉可用麵粉代替，但澱粉會比麵粉更細滑些，而且吸水量稍有差別，注意調整牛奶量；

3、麵糊的稀稠程度決定麵餅的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足。

釋出於 2018-11-09
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