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簡單的美味【土豆絲餅】
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裴春蝶裴

土豆是我家百吃不厭的菜，炒土豆絲、做土豆泥、紅燒土豆，樣樣喜歡，而且土豆能擺放，總在冰箱備著，做菜做主食都行，今天用土豆做個餅，即可當早點，又可做宵夜，簡單快速，焦香酥脆，零廚藝都能做的一道美味。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個300g
玉米澱粉 20g
麵粉 20g
黑胡椒粉 1勺
孜然粉 1勺
鹽 少些
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆刨皮，先切片再切絲。
  • 步驟 2/7
    在土豆絲裡放玉米澱粉、麵粉、黑胡椒粉、孜然粉、鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    使粉和調料都粘附在土豆絲上。
  • 步驟 4/7
    平底鍋放較多油，放土豆絲按平整成餅狀，然後開火煎餅。
  • 步驟 5/7
    等到凝固後，在移動餅，看看下面金黃了再翻個面。
  • 步驟 6/7
    煎到兩面金黃略深，這個還需要再煎，喜歡酥脆的反覆煎兩面。
  • 步驟 7/7
    切塊裝盤，焦香酥脆，好吃！
小貼士

煎餅時可多點油，這樣煎的酥脆，鹽要少放，鹹了不好吃，如果土豆小，粉類相對減少。

釋出於 2018-11-19
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