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土豆絲餅
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酷酷的披薩

這道【土豆絲餅】即可以當做菜餚，也可以作為主食品味，做法挺簡單的。把土豆絲調味攪拌均勻後，煎制熟透就是【土豆絲餅】；也可以做成丸子炸制，就是【土豆絲丸子】。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
五香粉 少許
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮洗淨
  • 步驟 2/11
    用擦板擦成土豆絲，也可以用刀切
  • 步驟 3/11
    加鹽、五香粉、蔥絲
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻醃漬10分鐘
  • 步驟 5/11
    放入少許麵粉
  • 步驟 6/11
    將其攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    煎盤燒熱，放少許油。把土豆絲放入煎盤，輕輕按壓鋪平，中火煎制
  • 步驟 8/11
    煎制定型、底面上色後，翻面再煎
  • 步驟 9/11
    每面煎制兩次，兩面都煎制定型上色，即可關火
  • 步驟 10/11
    出鍋改刀切塊
  • 步驟 11/11
    裝盤即可上桌品味
小貼士

1、開始煎制用中火，翻面第二遍煎制時。要適當減小火力，防止煎糊。

2、調味可以按照自己喜歡的口味搭配調製就可以。

釋出於 2019-08-20
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