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土豆絲餅
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岫煙impartial

見很多豆親做土豆絲餅，我還沒有做過。做早餐的時候，看見還有兩個土豆，週末爬山摘回來一小把野小蔥，就做一回土豆絲煎餅吧。只是味道沒有我想象的好吃，土豆沒有什麼味道，有點吃不出來裡面加了什麼，可以蘸些醬料吃。可能油炸出來的效果會好一些。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
土豆 100g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞蛋 適量
野小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    週末爬山摘回來一小把野小蔥。
  • 步驟 2/13
    野小蔥切碎。
  • 步驟 3/13
    土豆洗淨，去皮。
  • 步驟 4/13
    擦成細絲。
  • 步驟 5/13
    土豆絲、蔥碎放進碗裡，打入兩顆雞蛋。
  • 步驟 6/13
    加鹽。
  • 步驟 7/13
    加五香粉。
  • 步驟 8/13
    加麵粉。
  • 步驟 9/13
    加水攪拌成糊狀。
  • 步驟 10/13
    煎鍋油熱後，轉動，使鍋底都沾上油。然後倒入一勺麵糊，推勻。
  • 步驟 11/13
    撒上一層芝麻。
  • 步驟 12/13
    輕輕晃動鍋，使餅能在鍋裡滑動。
  • 步驟 13/13
    兩面煎黃即可出鍋。
小貼士

麵糊可稠可稀，稠的做出來厚一點，軟一點；稀的做出來薄一點，焦一點。

釋出於 2022-11-30
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