jxcaipu logo
土豆絲餅
2.2萬 熱度 197 收藏
persist紅嫩

家裡面只要有土豆，就不愁沒有菜吃，可以變換花樣，無論早午晚餐它們都可以是主角，煎炒烹炸燉燒無所不能的土豆來啦，今天早餐只有一個手撕麵包了，主食不夠就做了幾個土豆絲餅，成本比手撕麵包少多啦。

時間:1-2小時
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 半根
油 適量
椒鹽 8g
麵粉 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆一個削皮，胡蘿蔔半根，削皮
  • 步驟 2/10
    分別擦絲，土豆的澱粉不必洗掉
  • 步驟 3/10
    加入一大勺麵粉
  • 步驟 4/10
    倒進去是這麼多，我沒稱重，可酌情新增
  • 步驟 5/10
    椒鹽是現成的，大約用了6-8克吧，攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    平底鍋加底油，燒熱
  • 步驟 7/10
    將拌好的土豆絲下入平底鍋，可以用模具套一下，這樣型好看些
  • 步驟 8/10
    28釐米的平底鍋，一次煎四個是沒問題的
  • 步驟 9/10
    一面煎到硬整了，翻面
  • 步驟 10/10
    出鍋了，焦香的土豆絲餅
小貼士

可以利用模具裝土豆絲，土豆擦絲會產生澱粉剛好用得到，再酌情加麵粉就可以了，椒鹽根據自己口味適當新增即可，過程中沒有加水。

釋出於 2023-03-11
252
相關菜譜
寫評論