土豆絲餅
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家裡面只要有土豆，就不愁沒有菜吃，可以變換花樣，無論早午晚餐它們都可以是主角，煎炒烹炸燉燒無所不能的土豆來啦，今天早餐只有一個手撕麵包了，主食不夠就做了幾個土豆絲餅，成本比手撕麵包少多啦。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
土豆一個削皮，胡蘿蔔半根，削皮 -
步驟 2/10
分別擦絲，土豆的澱粉不必洗掉
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步驟 3/10
加入一大勺麵粉
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步驟 4/10
倒進去是這麼多，我沒稱重，可酌情新增
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步驟 5/10
椒鹽是現成的，大約用了6-8克吧，攪拌均勻
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步驟 6/10
平底鍋加底油，燒熱
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步驟 7/10
將拌好的土豆絲下入平底鍋，可以用模具套一下，這樣型好看些
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步驟 8/10
28釐米的平底鍋，一次煎四個是沒問題的
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步驟 9/10
一面煎到硬整了，翻面
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步驟 10/10
出鍋了，焦香的土豆絲餅
小貼士
可以利用模具裝土豆絲，土豆擦絲會產生澱粉剛好用得到，再酌情加麵粉就可以了，椒鹽根據自己口味適當新增即可，過程中沒有加水。
釋出於 2023-03-11
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