Name: 簡單的美味【蔥油桂魚】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 桂魚 1條; 小蔥 幾根; 姜 幾片; 料酒 2勺; 鹽 少量; 食用油 適量; 大蒜頭 一顆; 味極鮮醬油 適量; 花椒 少量; 辣椒 少量

簡單的美味【蔥油桂魚】

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伊人淡雅淚裴

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鮮嫩多汁又簡單的家常菜

食材

桂魚 1條

小蔥幾根

姜幾片

料酒 2勺

鹽少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

魚洗淨、擦去多餘水分
步驟 2/10

兩面開花，斜著切六刀左右
步驟 3/10

均勻抹上鹽
步驟 4/10

蒸鍋加水，燒開。放入魚，蒸8到10分鐘
步驟 5/10

蒸到魚肉剛剛變成白色就可以了。顏色太白就老了。
步驟 6/10

把生薑、小蔥、大蒜末、花椒和辣椒鋪上
步驟 7/10

淋上料酒和醬油
步驟 8/10

另起一鍋大火把鍋燒熱，倒入適量油，燒到微微冒煙，立刻淋到魚上
步驟 9/10

完成
步驟 10/10

趁熱享受美味吧！

小貼士

這道菜的關鍵就是蒸魚的時間，千萬不要久了。

蒸的時候觀察魚的變色

熱的時候吃完哦，冷了味道就變鹹了

釋出於 2019-02-17

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