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【蔬菜煎餅】大阪燒，治癒不吃菜星人
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永琪

你以為只是個蔬菜餅那麼簡單嗎？

一口下去，

蛋黃的噴香足以把椰菜清新的風味徹底啟用，

柔軟的煎蛋夾著爽脆的椰菜絲，

配上有嚼勁的豬五花和黏在舌頭上的木魚花~

這種不拘小節的味道，

連吃遍美食的孤獨美食家五郎都為之折服！

時間:10-30分鐘
食材
捲心菜 80g
雞蛋 2個
小尖椒 1個
五花肉 3片
木魚花 15g
番茄醬 1小匙
沙拉醬 1小匙
芥末醬 1小匙
日式照燒醬汁 1大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/9
    將雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/9
    五花肉切薄片。
  • 步驟 4/9
    捲心菜切成絲。
  • 步驟 5/9
    熱平底鍋，加入少許油，中小火將捲心菜放進去稍煎一下。
  • 步驟 6/9
    在捲心菜上淋上雞蛋液。
  • 步驟 7/9
    再在雞蛋液上鋪上五花肉，繼續中小火煎1分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    翻面，將有五花肉的一面翻到鍋底繼續煎1分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    塗上日式照燒醬汁。
小貼士

1、日式照燒醬汁可以買現成的，如果沒有，可以用：白砂糖25克，醬油25克，味淋15克，清酒25克一起放鍋裡煮至濃稠即可。

2、五花肉放冰箱急凍後再切，這樣就可以切得很薄。

釋出於 2019-02-15
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