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不孤獨的美食家的大阪燒
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女神大人熱愛看一部日劇《孤獨的美食家》，某晚看到的是菜是大阪燒，愛女神心切的我立馬復刻了一下。女神大人的口淡（所以才會喜歡小清新的我hiahiahia），所以有了這道改良版之不孤單的美食家的大阪燒！PS：本菜譜沒有過程圖，因為是初次嘗試，本來是不確定會不會成功做到髮菜譜的，就沒留過程圖，只是結局是出乎意料的好吃

食材
低筋麵粉 20克
牛奶 80克
鹽 1克
包菜 適量
五花肉 3薄片
雞蛋 1個
蛋黃沙拉醬 適量
木魚花 適量
海苔 適量
大阪燒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    牛奶加面和勻成麵糊，確保沒有小麵疙瘩，加入切碎的包菜和鹽和打散的雞蛋，和勻。
  • 步驟 2/2
    熱鍋，放入五花肉煎至斷生變色即可盛出備用。繼續熱鍋刷層油，放入步驟1的麵糊，小火煎半熟狀態將五花肉片放在面上繼續煎，待麵糊完全凝固時翻面。繼續小火煎熟有五花肉片的那一面時候不用再翻面了，此時只需加適量的大阪燒醬和蛋黃醬，再放適量的木魚花和海苔粉即可盛盤上桌咯。
小貼士

1. 用純牛奶代替水和麵，口感會更綿密一些，放心，並不會吃出來牛奶的奶味

2. 各種醬料實在是無法給一個明確的量，畢竟口重口淡，蘿蔔白菜各有所愛，請按照自己喜歡的口味加入各種不同適量的醬

釋出於 2018-11-09
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