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大阪燒
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褚秋離未離

其實一直很想嘗試一下大阪燒，一直沒有做。這次中了樂禧瑞的蛋黃醬，第一反映就是想做大阪燒呀！還特地和日本的朋友打聽配方，朋友笑笑，說把你想吃的一切放進去吧！那翻翻冰箱。今兒咱們就吃大阪燒吧！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 一個
麵粉 70克
胡蘿蔔 半根
包菜 6片
火腿腸 60克
杏鮑菇 半根
對蝦 10個
鹽 黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    包菜切絲。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 3/9
    杏鮑菇改刀切絲。
  • 步驟 4/9
    火腿腸切絲。
  • 步驟 5/9
    對蝦煮熟後去殼。備用。
  • 步驟 6/9
    雞蛋，麵粉，鹽，黑胡椒粉一起放入大碗中，加適量清水一起攪拌。
  • 步驟 7/9
    像這樣，沒有粉團的濃稠的狀態就可以了。
  • 步驟 8/9
    加入之前切好的配菜（除蝦仁）。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻，讓麵糊裹在配菜上。
小貼士

麵餅根據厚度和自家火力決定煎制時間。我是兩面各3分鐘樣子。

實在沒經驗就插入牙籤，牙籤拔出沒有面餅粘在牙籤上，就可以啦！

釋出於 2019-02-24
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