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看！木魚花在跳舞 大阪燒
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投漢合攘燒

楠自怡然，二寶媽，大寶上小學，小寶不滿一歲。全職媽媽一枚，每天在帶娃的同時，執著於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。如果你喜歡，歡迎關注我的個人VX：shengnan0212

大阪燒是一種日本的蔬菜煎餅

極具日本風味

木魚花和海苔絲的鮮味

配上表面的沙拉醬和照燒醬

吃上一口 唇齒留香

最主要的是 你還能夠看到

木魚花在跳舞哦～

食材
麵粉 100g
雞蛋 2個
水 150g
海苔絲 2g
木魚花 3g
捲心菜 150g
豬肉 100g
蝦仁 70g
日式醬油 15g
鹽 3g
糖 7g
沙拉醬 適量
照燒醬 適量
裝飾用木魚花、海苔絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    我們先做準備工作，捲心菜洗淨、切成絲
  • 步驟 2/13
    豬肉剁成肉餡（也可以直接用買來的肉餡）
  • 步驟 3/13
    蝦仁洗淨、切碎
  • 步驟 4/13
    將海苔絲與木魚花同一半的麵粉倒入料理機的研磨杯中，一同磨成粉末
  • 步驟 5/13
    先把電餅鐺預熱上
  • 步驟 6/13
    開始準備麵糊：將磨好的粉末、剩餘的麵粉、捲心菜絲、蝦仁碎、肉餡、雞蛋、日式醬油、鹽以及水統統倒入盆中，用筷子攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    電餅鐺預熱好後，刷油
  • 步驟 8/13
    用大勺舀起1/3麵糊倒入電餅鐺中，麵糊整理成圓形
  • 步驟 9/13
    蓋上電餅鐺的蓋子燜一會兒
  • 步驟 10/13
    待看到麵糊表面金黃，就可以將餅盛出來放到盤子中了
  • 步驟 11/13
    趁熱快速在餅的表面擠上沙拉醬和照燒醬，撒上裝飾用海苔絲和木魚花，快快搬到餐桌上
  • 步驟 12/13
    看！木魚花在跳舞是不是很驚喜？此處應有掌聲！
  • 步驟 13/13
    楠自怡然，二寶媽，大寶捧場王上小學，小寶粘豆包不滿一歲。曾任職國內知名傳媒企業市場推廣與PR，現為全職寶媽一枚，座標北京。只因家人大過天的熱忱，執著於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。為了一家四口的健康與營養，每日清晨五點雷打不動起床準備早餐。希望在這裡，我們一起探索出更多更美味的健康營養早餐。
小貼士

1.  剩下的麵糊按照以上步驟可以再做兩張；

2.  一定要趁熱撒上木魚花，木魚花才會隨著升騰的熱氣跳舞哦～

3.  如果你嫌麻煩，可以將第4步省略，只是照做的話，味道會更鮮美；

4.  如果你不用電餅鐺，可以用不粘鍋，控制好中小火，兩面煎熟就可以了。

釋出於 2019-01-08
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