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[漢堡實驗室]和風木魚花雞肉堡
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偎蒂手送遣

昨天去三源裡菜市場溜達～看見有賣木魚花的～突然來了靈感就買回來實驗了一下～這個漢堡最大的亮點也是木魚花～剛剛出鍋的時候木魚花會隨著熱氣飄舞～簡直是太歡樂了～

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 100g
木魚花 5g
漢堡坯 1個
生菜 5g
黃瓜 1/3根
酸奶 1/3杯
照燒汁 5ml
檸檬汁 3ml
鹽 1/4湯匙
生粉 1/4湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    全家福～
  • 步驟 2/7
    雞胸肉加入鹽和生粉打成餡～
  • 步驟 3/7
    之後鍋裡下油，中小火煎肉餅，這裡注意火候很重要，如果大了的話就會里面生，外面焦了。因為大家的爐灶不同，拿我的來說，我的爐火其實是在肉餅往上一點的地方的。因為今天的肉餅相對較薄～這樣每面煎烤2分鐘就可以了。
  • 步驟 4/7
    翻面的時候刷上一點照燒汁～
  • 步驟 5/7
    生菜，黃瓜切絲～加入檸檬汁和酸奶攪拌均勻～
  • 步驟 6/7
    吃漢堡的正確手法如圖～最後堆漢堡，順序從下到上是，漢堡坯（底）——生菜沙拉——肉餅——木魚花——漢堡坯（頂）
  • 步驟 7/7
    完成～
小貼士

1.此菜譜為1個漢堡的配比方法。

2.沒有照燒汁的話可以用生抽＋美極鮮＋少量番茄醬＋少量紫洋蔥配出來的汁代替～

3.木魚花在淘寶上就可以買到～

4.根據自己喜好做出調整～

歡迎大家關注我的新浪微博 @Snaker的音樂廚房 ～一起玩一起鬧一起做飯吧！

釋出於 2018-07-26
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