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和風木魚花面包
9.4萬 熱度
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荀南薔北薇
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家裡父女倆都喜歡日本料理,受大阪燒和章魚丸子的啟發,嘗試一下面包做底,結果評價是“特別好吃”……所以必須記錄下來
食材
高筋粉
200克
細砂糖
15克
鹽
2克
雞蛋
20克
牛奶
110克
酵母
3克
黃油
20克
沙拉醬
適量
日式燒肉醬
適量
木魚花
適量
海苔
適量
小蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
把除黃油以外的所有材料加入廚師機料桶,中速攪拌到出膜後加入黃油,揉至薄膜
步驟 2/7
揉好的麵糰放置溫暖處發酵
步驟 3/7
發至2倍大小,用手指按壓,不反彈不塌陷
步驟 4/7
按壓排氣後分成4份,揉圓
步驟 5/7
把整形好的麵包坯放進紙模,進烤箱進行二次發酵
步驟 6/7
發至2倍大小,放進預熱好的烤箱,170℃,18分鐘,出爐放涼
步驟 7/7
麵包坯擠上沙拉醬和燒肉醬,然後撒上木魚花海苔和小蔥,開吃!
釋出於 2018-09-21
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