大阪燒 - 大阪燒的做法,大阪燒怎麼做好吃,大阪燒的家常做法 - 京細菜譜

大阪燒

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躍頰背孟噸

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大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”。相較於其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱為“一錢洋食”，就是一錢就可以吃到的洋味食品。

時間:10分鐘內

食材

低筋麵粉 50g

木魚花少許

鹽適量

雞蛋 1個

沙拉醬少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

圓白菜切一半
步驟 2/24

再切一半，取四分之一
步驟 3/24

切成圓白菜條
步驟 4/24

再換個方向切成小塊，裝盤備用
步驟 5/24

草菇適量，切成薄片
步驟 6/24

切成薄片的火腿腸
步驟 7/24

麵粉放進小碗裡。加適量的鹽
步驟 8/24

碗裡再磕進一個雞蛋
步驟 9/24

一邊倒水一邊攪拌
步驟 10/24

攪拌到比較粘稠的無顆粒狀態。
步驟 11/24

草菇在鍋裡翻炒一下
步驟 12/24

面湖裡加一把圓白菜碎
步驟 13/24

炒熟的草菇和火腿腸一塊放進去。攪拌均勻
步驟 14/24

鍋裡倒油，我用的是小奶鍋，也可以用平底鍋
步驟 15/24

麵糊倒進去煎一會
步驟 16/24

底煎硬了拿出來放到平底鍋中煎一下
步驟 17/24

煎至兩面金黃取出
步驟 18/24

上邊塗一層金槍魚醬
步驟 19/24

加少許大阪燒醬，海鮮醬也行。
步驟 20/24

再撒上一層海苔碎。
步驟 21/24

再加點木魚花
步驟 22/24

最後擠一點沙拉醬
步驟 23/24

畫成網格狀的大阪燒就完成的。
步驟 24/24

完成了

小貼士

配菜可以加點別的，喜歡什麼就加什麼蔬菜

釋出於 2022-09-24