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1分鐘教你做燕麥紅棗饅頭,蓬鬆香甜,放涼也不硬,家人都愛吃
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綿綿柳峸陽

這款加了燕麥片和紅棗的饅頭有淡淡的燕麥香和紅棗的香甜味，當早餐主食很不錯，非常的有營養。做成迷你的小饅頭可以給小朋友當零食吃。想要吃出紅棗的顆粒感可以不用打碎，直接切成丁揉到麵糰裡，但是饅頭的表面可能沒有這麼光滑。

時間:1-2小時
食材
麵粉 190g
燕麥片 60g
牛奶 150g
酵母 2g
紅棗 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料備用。
  • 步驟 2/11
    紅棗去核。
  • 步驟 3/11
    倒入燕麥片。
  • 步驟 4/11
    把混合的紅棗和燕麥片倒入料理機。
  • 步驟 5/11
    充分打碎。
  • 步驟 6/11
    打碎的紅棗燕麥片和其它的所有原料混合。
  • 步驟 7/11
    揉成均勻的麵糰。
  • 步驟 8/11
    放在溫暖處發酵至兩倍大，取出揉均勻後醒10分鐘。
  • 步驟 9/11
    做成饅頭生坯。
  • 步驟 10/11
    放入蒸籠醒發10分鐘。
  • 步驟 11/11
    上火蒸15分鐘左右，熄火燜3分鐘即可出鍋。
小貼士

熄火燜3分鐘即可出鍋。

釋出於 2019-05-22
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