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無油無水的紫薯豆沙包,孩子最愛,香甜味濃又有營養
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牧野-Y

紫薯，不管是蒸，燉，還是當夾心，出來的顏色都是非常的漂亮。而且紫薯是粗纖維食物，營養元素又多，還能幫助寶寶預防便秘。我家孩子很喜歡甜甜的東西,紫薯豆沙包是她的最愛。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 200g
中粉 300g
綠豆 500g
酵母 4g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    紫薯切塊蒸熟，酵母用水化開
  • 步驟 2/16
    紫薯涼後放入酵母水中
  • 步驟 3/16
    將紫薯用勺子壓成泥狀
  • 步驟 4/16
    放入麵粉
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    和成光滑的麵糰，放在溫暖處醒發
  • 步驟 7/16
    發好的麵糰
  • 步驟 8/16
    在面板上揉一會排氣
  • 步驟 9/16
    分成小麵糰
  • 步驟 10/16
    取一個小麵糰擀圓
  • 步驟 11/16
    綠豆用高壓鍋煮熟，涼後團成小團
  • 步驟 12/16
    取一個放在麵皮中間
  • 步驟 13/16
    包好
  • 步驟 14/16
    依次做好每一個，放入蒸簾中醒發一會
  • 步驟 15/16
    醒髮結束後上氣蒸8分鐘即可
  • 步驟 16/16
    很美味喲！
小貼士

蒸好後不要馬上開蓋，要虛蒸兩分鐘

釋出於 2019-05-29
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