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紫薯豆沙包
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一隻皮d

紫薯是小米一家都喜歡的食物，把它做成麵食更是小米的最愛了，又滿足了自己做飯的慾望，又帶給了家人吃飯的樂趣，兩全其美啊。在重陽節的時候做了這道麵食，軟軟的很適合老年人吃，為遠在他鄉的父母送上一份祝福！

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 3個
小麥麵粉 100g
食用油 適量
芝麻籽 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紫薯切小塊蒸熟
  • 步驟 2/14
    加入白糖，並用勺子搗碎
  • 步驟 3/14
    和麵揉成光滑的麵糰
  • 步驟 4/14
    放到溫暖的地方發酵兩倍大
  • 步驟 5/14
    自制豆沙餡團成小團
  • 步驟 6/14
    面分成小劑子，擀成圓片
  • 步驟 7/14
    放入豆沙，包成包子樣
  • 步驟 8/14
    包子翻面
  • 步驟 9/14
    壓扁
  • 步驟 10/14
    麵餅壓入芝麻
  • 步驟 11/14
    醒發20分鐘
  • 步驟 12/14
    放入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 13/14
    平底鍋放入適量食用油
  • 步驟 14/14
    蒸好的紫薯餅入油鍋煎至雙面金黃
小貼士

小米做飯很少用秤的，食材的多少全憑感覺和經驗，做這個餅的 時候需要注意的事紫薯餅二發之後，應該先用蒸鍋蒸熟，小米試了直接用煎鍋煎，效果不是很好，和麵的時候放點白糖有助於麵粉的發酵，口味也會更佳

釋出於 2019-11-06
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