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紫薯豆沙包
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邪殤sensation

一直在網上看到別人做的紫薯豆沙包挺好看的，今天終於試著自己做了一下，好像就是蘇打粉壞了事，還將就吧，看著變成了玉米紫薯包了，呵呵下次就有經驗了。

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 3個
小麥麵粉 適量
豆沙 適量
糖 20g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需食材，備用。
  • 步驟 2/13
    將紫薯洗淨去皮，切塊，放入鍋中蒸10分鐘。
  • 步驟 3/13
    將蒸好的紫薯壓爛，放入麵粉一起和勻。
  • 步驟 4/13
    將紫薯粉加入1.5g酵母粉調好的溫水裡揉和成團。
  • 步驟 5/13
    面上蓋上帕子，靜至發酵一小時。
  • 步驟 6/13
    將剩下的面放入調好的酵母水揉和均勻，放在溫暖的地方發酵。
  • 步驟 7/13
    將紅豆沙做成一個個小圓子備用。
  • 步驟 8/13
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 9/13
    將紫薯麵糰放在桌上撒上乾麵粉，用擀麵杖擀成圖示。
  • 步驟 10/13
    再把白麵團擀成圖示，放在紫薯皮面上。
  • 步驟 11/13
    捲起來。
  • 步驟 12/13
    切成大小均勻的麵糰，用手壓成圖示，包上豆沙心即成。
  • 步驟 13/13
    放入鍋中蒸20分鐘，做好的豆沙包。
小貼士

我放了蘇打粉變成黃色了，有點失敗。各位可以不加。

釋出於 2020-02-03
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