焦糖滷鴨爪
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_野生草莓
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焦糖滷鴨爪的配方和做法,簡單美味,學會可以拿去賣了
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
材料 鴨爪400克 香蔥適量 生薑適量 桂皮1根 草果1粒 調料 調和油適量 白糖適量 生抽適量 老抽適量 鹽巴適量 味精適量 椒鹽適量 十三香適量 -
步驟 2/11
坐鍋上火倒入調和油倒入白糖待糖炒出有點焦黃色
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步驟 3/11
倒入洗淨的鴨爪
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步驟 4/11
放入桂皮草果生薑翻炒裹上焦糖味
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步驟 5/11
倒入生抽
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步驟 6/11
倒入老抽
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步驟 7/11
倒入鹽巴
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步驟 8/11
倒入味精
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步驟 9/11
倒入十三香
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步驟 10/11
倒入椒鹽滷煮半個小時這樣比較入味
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步驟 11/11
成品
小貼士
炒焦糖的時候要注意火候，不然容易焦掉，如果溫度過高稍微把鍋抬離灶火。
釋出於 2019-11-22
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