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滷鴨爪鴨翅雞腿雞爪
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銥嘫懵懂友嵐

自己按照衢州鴨頭的味道調的 好吃

食材
雞腿雞爪鴨翅鴨爪 適量
滷料 生薑 適量
米酒 老抽 鹽 糖 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材先買來，按照自己的飲食習慣買，這次我買的比較全，雞鴨爪 雞腿鴨翅都來了一些
  • 步驟 2/12
    準備好滷料，一般超市都有，我也會多準備一些八角和桂皮
  • 步驟 3/12
    個人口味偏辣，所以辣椒也會多準備一些
  • 步驟 4/12
    鍋里加清水，將食材全部倒入，焯水備用。這裡我會加幾片生薑，因為超級怕腥
  • 步驟 5/12
    鍋裡另起新水，沸騰後加入滷料，煮個五至十分鐘，等香味兒出來就可以
  • 步驟 6/12
    再把食材倒進去，煮沸騰
  • 步驟 7/12
    加入辣椒 老抽 鹽 適量的糖，煮幾分鐘
  • 步驟 8/12
    加入米酒，這次我加了兩勺
  • 步驟 9/12
    煮沸騰
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子，改用小火慢燉。然後就是漫長的等…愛吃口感綿的就要多等一會，愛吃有嚼勁的就好些，我愛吃軟爛的，所以…等啊等…
  • 步驟 11/12
    大概我讓它慢慢熬了一個多小時，出爐，好吃～
  • 步驟 12/12
    最後附上小廚娘照一張～～
釋出於 2018-08-26
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